西元1884年，來自一名法國小兵 Jean的手札，寫著：
「28號，我們下錨在一大片海灣裡，準備要去佔領漁翁群島了。我已經跟你敘述過了這個群島。......................
馬公港並不是一個簡陋的城市，有一萬個居民，是個不算小的數字。只是有兩件令人不是很舒服的事：一是這裡有太多廟宇，二是這城市是全中國氣味最難聞的，但關於這點，我告訴你，在這個國度想要分出個高下，還真不是件容易的事呢！另外，馬公這個adorable(美妙)的地方，還是一個集瘟疫、霍亂及流行病.....穢物一樣也沒少的地方呢！
說到澎湖島，據估計有十萬人口，沒比馬公髒亂，但說穿了，到底不能算是一個天堂，因為在城牆外找不到一棵樹，地面上只有砂石，缺少水源，並經常吹著猛烈的強風。」
~以上引自「當 Jean遇上福爾摩沙_一名法國小兵的手札 (1884-1885)」~
19世紀，中法戰爭期間，法國小兵跟著軍隊從基隆到了澎湖，這是一封寫給朋友的信，紀錄下他對澎湖馬公的第一印象。爾後他還提到，他們伙食很好，但很想念煎蛋捲，因為他們實在吃太多魚了....澎湖有釣不完的魚，多到吃不完！
看百年前的人，寫下對這塊土地的見聞，很有趣，尤其是來自歐洲的西方人，東西文化的初交流。站在碼頭，19世紀的馬公和如今的馬公，當然是完全不一樣了。如今的馬公港不再發臭，也不見髒亂，遊客三三兩兩，秋天的馬公港是一派閒適，連本該正常船班往望安的，都臨時停駛，這島，準備進入冬眠了。
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